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Receta de Galletas craqueladas de coco

Receta Venezolana te explica cómo preparar unas riquísimas Galletas Craqueladas de Coco, muy fáciles de hacer, se derriten en el paladar y la crocancia del exterior es deliciosa.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 15 Unidades
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Galletas craqueladas de coco:

  • 3 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 100 ml de aceite
  • 200 g de harina de trigo
  • 11 g de levadura
  • 20 g de coco rallado
  • 150 g de azúcar glas

Preparación de la receta de Galletas craqueladas de coco:

  1. Batir los huevos en un recipiente.
  2. Agregar el azúcar, la vainilla, el aceite, la harina, la levadura y el coco.
  3. Seguir batiendo con varillas hasta que ya no sea posible porque la mezcla se ha puesto muy densa.
  4. Mezclar con las manos hasta formar una masa homogénea.
  5. Dejar reposar la masa por 1 hora, tapada con papel film.
  6. Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F, 10 minutos antes de finalizar el reposo de la masa.
  7. Hacer bolitas pequeñas y pasarlas por el azúcar glas, asegurándose que queden bien impregnadas.
  8. Colocar las bolitas en una bandeja con papel de horno, colocadas con una separación de dos dedos de ancho entre cada una.
  9. Llevar la bandeja al horno y cocinar por 20 minutos.
  10. Sacar del horno y dejar reposar en una rejilla.
  11. Servir y disfrutar.

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