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Receta de Galletas de Arequipe (Dulce de leche)

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Las Galletas de Dulce de Leche o Arequipe son especiales para compartir en cumpleaños, con una visita o simplemente tener algo dulce que comer. Son muy sencillas de hacer y rápidas para hornear. Sigue nuestra receta y disfrútalas con una rica taza de té o café.

Preparación: 40 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 15 – 20 Unidades
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Galletas de Arequipe (Dulce de leche):

  • 250 g de Dulce de Leche o Arequipe 
  • 1 huevo
  • 80 g manteca vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 60 g maicena
  • 120 g harina de trigo todo uso
  • ½ cucharadita polvo de hornear

Preparación de la receta de Galletas de Arequipe (Dulce de leche):

  1. Mezclar en un recipiente el arequipe con el huevo, agregar la manteca y la sal hasta integrar por completo.
  2. Tamizar la maicena con la harina y el polvo de hornear e integrar todo a la mezcla anterior con suavidad hasta formar una masa, pero sin amasar.
  3. Envolver en papel film y llevar a reposar a la nevera por aproximadamente 30 minutos.
  4. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F
  5. Cortar pedazos y hacer bolitas con las manos del tamaño de una pelota de ping-pong y aplastarlas ligeramente.
  6. Colocar las piezas sobre una bandeja para horno engrasada y enharinada.
  7. Hornear durante 15 minutos o hasta que comiencen a dorarse los bordes.
  8. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  9. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Puedes darle la forma que desees usando cortapasta

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