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Receta de Galletas de Coliflor

Receta Venezolana te muestra cómo preparar un delicioso aperitivo: Galletas de coliflor. Son unas galletas saladas, que pueden servir como snack, muy saludables y libre de gluten. Receta Venezolana te explica lo fácil que es prepararlas.

Preparación: 35 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Galletas de Coliflor:

  • 1 coliflor
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de cebollín picadito
  • 80 g de queso parmesano
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta

Preparación de la receta de Galletas de Coliflor:

  1. Lavar y rallar la coliflor en un recipiente.
  2. Colocar la cucharada de sal, revolver y dejar reposar 25 minutos sobre un colador para eliminar toda la humedad.
  3. Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F, 5 minutos antes de que termine la deshidratación del coliflor y preparar una bandeja de horno con papel de horno.
  4. Colocar el coliflor rallado por un lienzo limpio, apretar bien para retirar toda el agua y colocarlo en un recipiente limpio.
  5. Agregar al coliflor deshidratado, el cebollín, el queso parmesano, el huevo, el aceite de coco y salpimentar.
  6. Revolver todo hasta tener una especie de masa homogénea.
  7. Colocar en la bandeja la preparación con cucharadas, formando cuadrados uniformes.
  8. Llevar al horno por 40 minutos, hasta que las galletas se doren.
  9. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  10. Servir y disfrutar.

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