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Receta de Galletas de pasas y chocolate

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Hay muchas formas de hacer galletas, pero esta receta deliciosa con pasas y chocolate te dejará sin habla. Disfruta esta mezcla explosiva de textura y sabor que estos ingredientes aportan a esta fácil preparación

Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 15 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Galletas de pasas y chocolate:

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1/3 taza de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 150 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1/2 de taza más 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 1/4 taza de pasas picadas
  • 1/4 taza de chips de chocolate

Preparación de la receta de Galletas de pasas y chocolate:

  1. Cernir y mezclar la harina, el caco en polvo y la sal en un recipiente y reservar.
  2. Colocar la mantequilla y el azúcar en un tazón grande para batirlo hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
  3. Añadir las yemas de huevo e incorporar la mezcla de harina en dos momentos 
  4. Batir hasta que todo esté completamente integrado. 
  5. Agregar las pasas y los chips de chocolate y mezcla.
  6. Cubrir la masa para galletas con el papel de plástico o film formando un cilindro de 5cm de grosor envolviendo firmemente. 
  7. Refrigera por al menos 1 hora.
  8. Precalentar el horno a 170º C.
  9. Corta el cilindro cada 2 cm usando un cuchillo afilado y fino.
  10. Espolvorear las galletas con las 2 cucharaditas de azúcar que quedan.
  11. Hornear justo hasta que las galletas estén firmes, 25 minutos. 
  12. Enfría las galletas completamente en la bandeja antes de ponerlas en una rejilla.

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