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Receta de Galletas de Pasta Seca

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Para disfrutar una merienda con amigos o con los más pequeños del casa, nada como preparar unas ricas Galletas de Pasta Seca acompañadas de té o café. Es una receta muy fácil de hacer y Receta Venezolana te muestra cómo hacer galletas de pasta seca.

Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 900 Gr
Dificultad: Medio

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Ingredientes para la receta de Galletas de Pasta Seca:

  • 250 g de Azúcar
  • 250 g de Mantequilla
  • 2 de Huevos
  • 1 cucharadita de Vainilla
  • ½ Kg de Harina de trigo leudante
  • 1 cucharada de mantequilla para la bandeja
  • 1 cucharada de harina para la bandeja

Preparación de la receta de Galletas de Pasta Seca:

  1. Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F.
  2. Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremosa, para que el azúcar se disuelva y se integre bien a la mantequilla y así no se separen al momento de hornear,
  3. Agregar los huevos uno a la vez y batir bien, de esta manera se evita que la mezcla quede con olor a huevo. 
  4. Añadir la vainilla y poco a poco agregar la harina previamente cernida con un colador y seguir mezclando: debe quedar una mezcla cremosa y firme. 
  5. Enmantequillar y enharinar una bandeja de horno.
  6. Colocar cantidades moderadas de la mezcla en la manga de repostería, cuidando que no se desborde por la parte superior.
  7. Con la manga hacer las formar que desee. Dejar cierto grado de separación entre las galletas, para que al crecer no se peguen o deformen. 
  8. Llevar al horno durante unos 20 minutos o hasta que adquieren un tono dorado.
  9. Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla.
  10. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Agregada la harina, no batir demasiado, ya que la mezcla debe quedar como una masa un poco rústica.
  2. Utilizar un pico o boquilla en forma de estrella.
  3. Se puede decorar con chocolate derretido.

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