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Receta de Galletas navideñas sin gluten

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En navidad siempre es delicioso ese compartir y un detalle especial pueden ser estas galletas decoradas que son una maravilla tanto para compartir en casa como para ese detalle para las personas especiales. En receta venezolana te traemos esta preparación para que puedas probarla en casa.

Preparación: 1 hora 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 15 Galletas
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Galletas navideñas sin gluten:

  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 150 g de harina sin gluten
  • 15 g cacao amargo en polvo
  • 60 g de harina de maíz
  • 1 huevo 
  • 1 taza de glaseado real
  • 2 gotas de colorante verde
  • 2 gotas de colorante rojo

Preparación de la receta de Galletas navideñas sin gluten:

  1. Precalentar el horno a 190ºC 
  2. Colocar en un recipiente la harina sin gluten y la harina de maíz junto con el cacao amargo en polvo.
  3. Batir los huevos con el azúcar y agrega las harinas, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
  4. Extender la masa entre dos papeles de horno o manta siliconadas, usando un rodillo para estirar 
  5. Enfriar en la nevera durante 60 minutos.
  6. Cortar la masa con los cortadores de tu preferencia.
  7. Coloca las galletas sobre papeles de horno o manta siliconadas, con una separación de 2cm entre ellas.
  8. Hornear a 190 °C, por un tiempo entre 10-12 minutos. 
  9. Retirar las galletas del horno y dejar enfriar las sobre una rejilla.
  10. Dividir el glaseado real en tres partes en recipientes diferentes.
  11.  Colorear una parte con rojo, otra con verde y la restante dejarla blanca.
  12. Decora con glaseado creando dibujos navideños.
  13. Dejar secar a temperatura ambiente antes de embolsar.
  14. Guárdalas en bolsas de celofán para que se puedan conservar crocantes.

Curiosidades:

  1. Si No hay ningún problema con el gluten se pueden usar galletas de mantequilla  o las galletas de su preferencia

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