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Receta de Hamburguesa de Cachapa

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La cachapa es uno de los platos típicos de Venezuela y cada vez se descubren nuevas maneras de presentarlos a los consumidores. Receta Venezolana te muestra cómo hacer unas ricas Hamburguesas de Cachapa, con el mismo sabor tradicional, pero una presentación divertida.

Preparación: 25 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 Unidades
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Hamburguesa de Cachapa:

  • 400 g de carne de res molida
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • ¼ de cucharadita de orégano
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 aguacate
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 200 g de queso telita
  • 8 cachapas de 12 cm de diámetro

Preparación de la receta de Hamburguesa de Cachapa:

  1. Salpimentar la carne de res y añadir el orégano, mezclar bien con las manos para que la carne tome sabor.
  2. Calentar en una sartén a fuego medio, el aceite; Tomar una porción de aproximadamente 100 g de carne y darle forma circular.
  3. Poner en la sartén y cocinar la carne durante 3 minutos por cada lado. Repetir el procedimiento con el resto de la carne.
  4. Cortar el aguacate, sacar la pulpa y dividir en 4 porciones, rociar con el zumo de limón y reservar.
  5. Dividir el queso telita en 4 porciones y reservar.
  6. Tomar una cachapa, colocar una carne, encima pone un trozo de queso encima de la carne, poner un trozo encima del queso y cerrar con otra cachapa.
  7. Repetir el procedimiento con el resto de los ingredientes.
  8. Pasar las hamburguesa nuevamente por la sartén para calentarlas.
  9. Servir inmediatamente y disfrutar.

Curiosidades:

  1. La carne puede ser una mezcla de res y cerdo, pollo y cerdo o pollo y res.
  2. Se puede aderezar con salsa de ajo, de pimentón, picante o guasacaca.
  3. Se puede sustituir el queso telita por queso de mano o queso guayanés.

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