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Receta Venezolana

Receta de Hamburguesa de Cordero

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La Hamburguesa es un alimento completo a pesar de estar en la lista de comidas rápidas, asociadas a poco nutritivas, pero puedes hacer un plato completo con las porciones de proteínas, vegetales y carbohidratos necesarias para el organismo. Te presento la Hamburguesa de Cordero, una carne muy magra y deliciosa que se complementa con las especies y hierbas. Anímate a prepararlas y disfrútalas con familia y amigos.

Preparación: 45 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 6 Unidades
Dificultad: Medio

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Ingredientes:

  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 kg de carne molida de pierna de cordero
  • ½ cucharada de ajo en polvo
  • ½ cucharada de perejil seco
  • ¼ de cucharadita de comino molido
  • 1 rama de menta
  • 1 rama de cilantro
  • ¼ de taza de aceite
  • 6 panes de hamburguesa
  • 6 cucharadas de mayonesa 
  • 3 tomates picados en rodajas
  • 6 hojas de lechuga romana
  • 6 cucharadas de salsa de tomate ketchup

Preparación de la receta de Hamburguesa de Cordero:

  1. Salpimentar la carne molida de cordero y agregarle el ajo, el perejil seco y el comino.
  2. Remover bien para que se mezclen bien los sabores por igual por toda la carne.
  3. Agregar las hojas de menta y del cilantro bien picaditos y seguir amasando la carne para que se integren los ingredientes. 
  4. Dejar reposar por una hora, en un recipiente tapado en la nevera. 
  5. Sacar de la nevera amasar la carne para suavizarla y formar las hamburguesas con la mano, separando bolas de similar tamaño y aplastándolas después hasta dejarlas con el grosor deseado.
  6. Calentar una sartén con 3 cucharadas de aceite, poner las hamburguesas a cocinar de a dos, durante 3 minutos por cada lado; sacarlas del sartén y reservar
  7. Armar el plato de la siguiente manera: colocar una tapa de pan, poner una cucharada de mayonesa, colocar una carne de hamburguesa,3 rodajas de tomate, una hoja de lechuga, una cucharada de ketchup y una tapa de pan
  8. Servir acompañadas con una guarnición de Papas fritas, croquetas o Acras

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