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Receta de Hojaldre sin gluten

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La Masa de Hojaldre sin Gluten es muy fácil de hacer y podrás consumir todos esos platos riquísimos, sin afectar su salud gastrointestinal. Receta Venezolana te enseña a elaborar tu masa de hojaldre sin gluten, fácil y rápido.

Preparación: 1 hora 20 minutos
Cantidad: 250 Gr
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Hojaldre sin gluten:

Preparación de la receta de Hojaldre sin gluten:

  1. Volcar la harina en un recipiente mientras la tamiza, para evitar grumos; añadir el agua muy fría, la mantequilla derretida y una cucharada de sal.
  2. Mezclar los ingredientes hasta lograr una masa homogénea, suave y lisa. 
  3. Envolver la masa con un papel transparente y guardarla en la nevera durante 30 minutos.
  4. Sacar del plástico la masa y colocarla sobre una superficie bañada en harina para estirarla.
  5. Estirar la masa formando un rectángulo, luego doblarlo sobre sí mismo en tres partes.
  6. Volver a estirar la masa y doblarla sobre sí misma en res partes. Repetir esta operación 4 veces más.
  7. Envolverla nuevamente con film transparente y colocarla en la nevera durante 30 minutos más.
  8. Transcurrido este tiempo, ya puede comenzar a trabajar con la masa y elaborar las rectas de su preferencia

 

Curiosidades:

  1. Puede sustituir la mantequilla por ¼ de taza de aceite vegetal para hacer la masa vegana.

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