Saltar al contenido

Receta de Increíble Pastel Arcoiris

torta-arcoiris

Una torta siempre es motivo de alegría porque permite degustar la dulzura del bizcocho con la cremosidad de su cobertura y no es necesario esperar una celebración especial para hacerte una. Receta Venezolana te enseña a preparar un Increíble Pastel Arcoíris, fácil de hacer, muy deliciosos y colorido. Sigue los pasos y llena tu cocina de color.

Preparación: 50 minutos
Cocción: 1 hora 35 minutos
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Medio

También te sugerimos ver
la receta de torta de frutas

Ingredientes para la receta de Increíble Pastel Arcoiris:

  • 230 g de mantequilla
  • 2 1/3 de tazas de azúcar
  • 5 claras a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 3 tazas de harina
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ taza de leche tibia
  • Colorantes de comida de colores
  • 9 claras
  • 1 3/4 taza de azúcar
  • 450 g de manteca a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de limón

Preparación de la receta de Increíble Pastel Arcoiris:

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
  2. Engrasar un molde de torta de unos 23 cm. 
  3. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un mismo recipiente. Reservar. 
  4. Batir el azúcar y la mantequilla en una batidora a velocidad media hasta que se forme una mezcla cremosa y sin grumos de azúcar; ir agregando las claras poco a poco y la vainilla.
  5. Seguir batiendo hasta que todo esté bien unido. 
  6. Añadir la mezcla de harina poco a poco, y agregar la leche; continuar batiendo hasta obtener una masa homogénea.
  7. Dividir la masa entre 6 recipientes del mismo tamaño. Colocar la cantidad apropiada de colorante de comida en cada uno, siguiendo los tonos del arcoíris.
  8. Colocar en el molde y cocinar durante 15 minutos cada una de las porciones. Si tiene moldes de igual tamaño, puede hornear de manera simultánea.
  9. Sacar del horno y dejar descansar durante 10 minutos. Desmoldar el bizcocho, cubrirla y colocarla en el refrigerador para que se enfríe rápidamente. Hacer esto mismo con todas las piezas horneadas.
  10. Colocar las claras y el azúcar en una olla pequeña y cocinar a fuego medio mientras bate la mezcla. No dejar de revolver hasta que el azúcar esté completamente disuelto. Toma unos 5 minutos.
  11. Pasar la mezcla al recipiente de una batidora y batir a alta velocidad hasta que esté a temperatura ambiente. Luego, a velocidad media- baja.
  12. Añadir la mantequilla y batir nuevamente a máxima velocidad durante 5 minutos. Si notas que la crema quedó muy espesa, refrigera por unos 5 a 7 minutos y vuelve a batir.
  13. Incorporar el extracto de limón y batir 5 minutos más. La cobertura está lista para usar. 
  14. Sacar de la nevera todos los bizcochos y ordenarlos uno encima del otro según el orden de los colores del arcoíris, con una ligera capa de cobertura entre cada bizcocho.
  15. Untar la cobertura restante con la ayuda de una espátula, por encima y por los laterales de la torre de bizcochos.
  16. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Puede espolvorear por encima de la cobertura almendras molidas, lluvia de colores, chispas de chocolate o cualquier decoración de su gusto.

Coméntanos que te pareció esta Receta:

¡Valora esta receta!

(Ninguna valoración todavía)
Cargando…