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Receta de Manzanas Rellenas

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Receta Venezolana te explica cómo preparar unas riquísimas Manzanas Rellenas, fácil de preparar y encantarán a todos. Son perfectas para una comida al aire libre.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Manzanas Rellenas:

  • 125 ml de leche 
  • 1 rama de canela
  • cáscara de 1 limón 
  • 2 yema de huevo 
  • 100 g de azúcar 
  • 12 g de maicena 
  • 4 manzanas grandes (rojas o amarillas)
  • ¼ de taza de zumo de limón
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 25 g nueces
  • 25 g almendras
  • 5 orejón de albaricoque
  • 2 clavos de olor
  • cáscara de limón un trozo para el relleno
  • 1 cucharada de azúcar glas 
  • 1 rama de canela para el relleno
  • 2 tazas de salsa toffee

Preparación de la receta de Manzanas Rellenas:

  1. Llevar a ebullición la leche con la canela y la piel de limón lavada. Retirar y dejar enfriar. 
  2. Batir las yemas con el azúcar y la maicena, y añadir la leche, removiendo constantemente.
  3. Cocinar a fuego suave sin dejar de remover hasta que espese, verter en un recipiente frío y remover con frecuencia mientras se enfría la mezcla. Reservar
  4. Cortar una tapa de la parte superior de las manzanas y pelar el resto. Eliminar el corazón. 
  5. Bañar las manzanas con 2 cucharadas de zumo de limón para que no se pongan negras y reservar.
  6. Preparar un almíbar hirviendo las 3 cucharadas de azúcar con las 3 cucharadas de agua y el resto de zumo de limón.
  7. Verter el almíbar que se ha formado en la cazuela sobre los frutos secos y los orejones troceados para ablandarlos. Reservar.
  8. Colocar las manzanas en una fuente o en los platos. 
  9. Mezclar la crema con los frutos secos escurridos y rellenar las manzanas. 
  10. Colocar encima las tapas y bañar regarlas con la salsa toffee.
  11. Servir y disfrutar.

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