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Receta de Mayonesa de Hinojo

Receta Venezolana te explica cómo preparar un riquísima Mayonesa de Hinojo, perfecta para aderezar ensaladas, combinar con pescado o untar en una rodaja de pan tostado. Es fácil de hacer y tendrás un aderezo diferente para tus comidas.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 1/2 Taza
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Mayonesa de Hinojo:

  • 1 hinojo
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal marina 
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 3 cucharadas de agua

Preparación de la receta de Mayonesa de Hinojo:

  1. Cortar el hinojo, descartar la parte verde y la primera capaz.
  2. Picar en rodajas finas y cocinar al vapor hasta que esté tierno.  Toma unos 30 minutos aproximadamente.
  3. Licuar el hinojo junto al resto de los ingredientes menos el agua.
  4. Agregar el agua muy de a poquito hasta lograr la textura deseada. Rectificar la sazón.
  5. Llevar a la nevera y servir bien fría.

Curiosidades:

  1. Se pueden agregar aceitunas o alcaparras.

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