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Receta de Milanesa cordon blue de carne

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La milanesa cordon blue de carne es una opción sencilla de preparar, sabrosa e irresistible para quien la desee probar. La combinación entre la carne y la suavidad del queso y el jamón la hacen una receta sin igual que le encanta a grandes y chicos.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 8 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Milanesa cordon blue de carne:

  • 4 filetes de carne de res
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 4 rodajas de jamón 
  • 4 rodajas de queso
  • 6 cucharadas soperas de harina
  • 2 huevos
  • ¼ cucharadas de pan rallado
  • 80 ml de aceite
  • 80 g de mantequilla

Preparación de la receta de Milanesa cordon blue de carne:

  1. Aplanar ligeramente cada filete con ayuda de un rodillo.
  2. Añadir sal y pimienta a cada filete.
  3. Colocar sobre la mitad de cada filete una lonja de jamón y otra de queso superpuestos.
  4. Cubrir con la otra mitad del filete y fijar los extremos con ayuda de unos palillos.
  5. Distribuir en platos distintos la harina, los huevos ligeramente batidos y el pan rallado.
  6. Pasar cada filete relleno primero por harina, luego por huevo y finalizar con el pan rallado.
  7. Calentar juntos el aceite y la mantequilla y freír cada filete 4 minutos por 4 lado.
  8. Retirar los palillos para servir el plato.

Curiosidades:

  1. Si es de su preferencia puede sustituir la carne por pechuga de pollo.
  2. Se pueden comprar, también filetes de carne gruesos de 1,5 cm de espesor y rellenar, para después seguir el procedimiento anterior.
  3. Si desea añadir elementos crujiente se puede usar avena o cereal de hojuelas de maíz sin azúcar.

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