fbpx Saltar al contenido

Receta de Milanesa de Pollo

milanesa-de-pollo

Milanesa de pollo es una de las formas preferidas para consumir esta proteína de la gastronomía nacional y es que nos encantan las frituras, por esa razón es muy popular en los restaurantes. Con esta receta sencilla podrás preparar tus milanesas como todo un experto y lucir como si la hicieran en un restaurante.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Medio

También te sugerimos ver
la receta de sudado de camarones

Ingredientes para la receta de Milanesa de Pollo:

Preparación de la receta de Milanesa de Pollo:

  1. Lavar los filetes de pechuga con abundante agua y secar con una toalla de cocina o papel absorbente.
  2. Colocar en la licuadora los huevos, el diente de ajo, la cebolla, las dos cucharadas de harina, la cucharada de perejil, la pimienta y la sal.
  3. Licuar por 2 minutos; colocar la mezcla dentro de un bol grande.
  4. Colocar el pan rallado en un plato hondo y reservar.
  5. Mojar en la mezcla de huevo cada una de las pechugas, por lado y lado e inmediatamente debes empanizar cada pechuga con el pan rallado.
  6. Poner a calentar en una sartén a fuego alto el aceite, hasta que salgan los primeros humos.
  7. Freír las pechugas en tandas de dos para evitar que el aceite disminuya su temperatura; freír los filetes 4 minutos por cada lado y revisar con un tenedor si el pollo se siente tierno.
  8. Poner el fuego bajo y dejar nuevamente las pechugas por 3 minutos por cada lado.
  9. Retirar de la sartén y escurrir en papel absorbente por un par de minutos, colocarles encima las rebanadas de queso.
  10. Servir inmediatamente para disfrutar lo crujiente del plato.
  11. Acompañar con papa fritas o puré de papas y ensalada.

Curiosidades:

  1. Es recomendable que el filete de pechuga no sea muy grueso para que se cocine más rápido.
  2. Se puede usar filetes de muslo para potenciar el sabor con el contenido graso
  3. Se puede saborizar el pan rallado con paprika, ajo en polvo, orégano, etc.
  4. Para aumentar lo crujiente se puede usar hojuelas de avena o de cereal de maíz.
  5. Se puede realizar un doble empanizado para que quede más crujiente: empanizas, mojas los filetes en la mezcla de huevos y vuelves a empanizar.
  6. Si te gusta la cocina libre de grasa, puedes preparar tus milanesas al horno, cocinándolas por 20 minutos a 200 °C o 390 °F, 10 minutos por lado.

¿Disfrutaste esta Receta?
Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales 😋


¡Valora esta receta!

(1 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…