fbpx Saltar al contenido

Receta de Mojo Trujillano de Chicharrón

mojo-trujillano-de-chicharron

Comida típica de los pueblos trujillanos, especialmente de los sitios más fríos, por las calorías que tiene y por lo general, esta receta que se basa en la carne de cerdo, se consume al iniciar el día como un desayuno cargado de energía.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 5 Porciones
Dificultad: Bajo

También te sugerimos ver
la receta de chicharrón de cochino

Ingredientes para la receta de Mojo Trujillano de Chicharrón:

  • ½ kilo de chicharrones
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 tomates grandes,
  • 1 rama de cebollín
  • 1 rama de cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 3 ajíes dulce
  • 2 cucharadas de harina de maíz precocida
  • 1 taza de agua

Preparación de la receta de Mojo Trujillano de Chicharrón:

  1. Sancochar los chicharrones hasta que estén muy blandos y picar en trocitos pequeños. Reservar.
  2. Preparar un sofrito en una sartén con las 4 cucharadas de aceite y el resto de los aliños (tomate, cebollón, cilantro, ajo, cebolla y ají dulce).
  3. Sofreír hasta que las cebollas estén transparentes.
  4. Incorporar las dos cucharadas de harina de maíz, previamente disuelta en una taza de agua, añadir los chicharrones y llevar al fuego hasta que espese.
  5. Servir caliente con arepitas y algún picante trujillano.

Curiosidades:

Se puede usar aceite onotado para proporcionar color al mojito.

¿Disfrutaste esta Receta?
Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales 😋


¡Valora esta receta!

(Ninguna valoración todavía)
Cargando…