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Receta de Mousse de mango (sin leche)

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El mousse suele prepararse con crema de leche y yogurt que aportan una textura esponjosa, cremosa y suave, pero también recetas alternativas como la que te traemos aquí para lograr la misma textura, pero sin lactosa, presentando la receta de un postre delicioso y sencillo.

Preparación: 1 hora 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 6 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Mousse de mango (sin leche):

  • 4 hojas de gelatina sin sabor
  • 1 l de puré de mango
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • ½ de taza de azúcar
  • 6 claras de huevo

Preparación de la receta de Mousse de mango (sin leche):

  1. Hidratar las hojas de gelatina en agua fría con hielo.
  2. Colocar en un recipiente el puré de mango junto con el azúcar y la ralladura de limón.
  3. Calentar en una olla el puré y cuando estén hidratadas las hojas de gelatina añadir al puré de mango.
  4. Montar las claras de huevo a punto de nieve y poco a poco mezclar el puré de mango.
  5. Dejar enfriar en la nevera durante mínimo 1 hora.

Curiosidades:

  1. Si es de su preferencia puede decorar con trozos pequeños de mango, o espirales de chocolate.

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