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Receta de Naiboa

naiboa

Este clásico de la cultura y la gastronomía venezolana de origen indígena y fusionado con la mezcla de culturas. Es preparado en la zona sur-oriental de Venezuela como un simple dulce que acompañado con una rica taza de café con leche o chocolate caliente acompaña las merienda venezolanas. Es muy común verla en puestos ambulantes en carreteras y plazas de este país la venta de este exquisito postre como uno de los dulces típicos más famosos.

 

Preparación: 1 hora
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 1 Torta
Dificultad: Muy Alta

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Ingredientes para la receta de Naiboa:

  • 1 Kg de yuca amarga
  • 1 Panela o papelón
  • Queso blanco rallado al gusto
  • Semillas de anís al gusto

Preparación de la receta de Naiboa:

  1. Elaborar receta de casabe de yuca dulce
  2. Espolvorear suficiente panela rallada, queso blanco y anís.
  3. Colocar, seguidamente otra tortilla de yuca encima y dejamos cocinar en el budare hasta que se derrita el papelón y se una con la naiboa.
  4. Dejar enfriar y emplatar con una taza de café.

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