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Receta de Nudos de hojaldre con mermelada

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Un Pan dulcito siempre es bien recibido y como merienda para la tarde o para cerrar con broche de oro un almuerzo. En Receta Venezolana te presentamos cómo hacer Nudos de hojaldre con mermelada. Es muy fácil de elaborar y se comen solos.

Preparación: 1 hora 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 8 Panes
Dificultad: Medio

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Ingredientes para la receta de Nudos de hojaldre con mermelada:

  • 400 g de masa de hojaldre
  • 250 g de mermelada de Guayaba
  • 1 cucharada almendras fileteadas
  • 1 cucharada de zumo de naranja exprimido
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 1 huevo batido (para pintar)

Preparación de la receta de Nudos de hojaldre con mermelada:

  1. Enharinar la superficie de trabajo para estirar la masa con el rodillo.
  2. Formar un rectángulo grande de 60 cm largo y 30 cm de ancho
  3. Cubrir la plancha con mermelada de guayaba, dejando el borde libre en los extremos más cortos para poder cerrar la masa después.
  4. Doblamos la plancha sobre sí misma por el lado más corto para cerarrla como un libro.
  5. Cortar tiras horizontales con un cuchillo afilado de un dedo de grosor, aproximadamente. 
  6. Desechar los extremos superior e inferior.
  7. Enrollar cada una de las tiras sobre sí misma y hacemos un rizo.
  8. Formar unos nudos y colocar las piezas sobre una bandeja cubierta con papel de horno o manta siliconada.
  9. Tapar los nudos para dejarlos reposar en un lugar seco y cálido durante 1 hasta que doblen su volumen.
  10. Precalentar el horno a 180 ºC
  11. Hidratar las almendras filateadas en zumo de naranja natural y mezclar con ralladura de limón 
  12. Pintar el hojaldre con huevo batido y decoramos con la almendra fileteada
  13. Hornear durante unos 10 a 15 minutos  o hasta que estén bien doradas.

Curiosidades:

  1. Se puede usar confitura de mango, fresa, o durazno para disfrutar de los tropezones.

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