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Receta de Obleas

obleas

Los Obleas nos llevan a nuestra infancia cuando al salir del colegio estaba el vendedor esperando a sus pequeños clientes. La obleas son un pan muy plano y frágil, casi como una galleta, al que se le unta cremas dulces, mermeladas o arequipes. Es muy fácil de hacer y Receta venezolana te enseña cómo.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 50 Obleas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Obleas:

  • ½ litro de agua 
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharada de maicena
  • 250 g de harina de trigo

Preparación de la receta de Obleas:

  1. Colocar en un recipiente profundo el agua e ir añadiendo el azúcar, el aceite, el bicarbonato y la maicena.
  2. Mezclar bien con una varillas, hasta que el azúcar se disuelva
  3. Añadir la harina de trigo poco a poco e ir batiendo suavemente para que no se formen grumos; debe quedar una mezcla suave, pero no muy líquida.
  4. Encender la máquina de hacer obleas y aceitarla para que no se pegue la mezcla, dejarla encendida unos 5 minutos para que se caliente bien.
  5. Colocar en la plancha una cucharada de la mezcla y bajar la tapa para que se distribuya en toda la superficie.
  6. Dejar que se cocine por 50 segundos a 1 minuto; levantar la tapa y despegar; repetir la operación hasta que se acabe la mezcla.

Curiosidades:

  1. Cuando se pone la mezcla en la máquina, la misma emite como un chirrido. Cuando deja de sonar es señal de que la oblea está lista.
  2. Se puede comer con cualquier crema dulce o salada de su preferencia. Por lo general se le unta Arequipe
  3. Se le puede dar un toque especial al sabor de la oblea si se prepara con agua de anís o de vainilla.
  4. Si no tiene máquina de oblea, se puede preparar usando una sartén antiadherente que se debe calentar muy bien, agregar la mezcla y distribuirla de forma tal que quede una fina capa y dejar cocinar hasta que la superficie se vea seca. Luego, con mucho cuidado, voltearla para que no se quiebre. Después puede recortarla con una tijera si las orillas quedaron irregulares.
  5. También se puede teñir la mezcla con colorante vegetal para hacer una presentación más divertida.

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