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Receta de Pan de Yuca

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El pan sin duda tiene un puesto especial en nuestra mesa y en esta oportunidad en receta venezolana te presentamos el Pan de yuca, que llega a nuestro país por la relación tan cercana que se tiene con Colombia y que en los Andes es consumido con bastante frecuencia.

Preparación: 2 horas 40 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 10 – 12 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Pan de Yuca:

  • 2 ½ tazas de almidón de yuca
  • 4 tazas de queso blanco rallado 
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal
  • ¼ de taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 2-4 cucharadas de leche si la masa está seca

Preparación de la receta de Pan de Yuca:

  1. Combinar la harina o almidón de yuca, el queso, el polvo de hornear y la sal en el procesador de alimentos, mezcle bien.
  2. Añadir la mantequilla y los huevos, mezclar hasta que empiecen a formarse unas bolas pequeñas de masa.
  3. Sacar la masa del procesador y formar una bola con la masa y dejar reposar por 2 horas.
  4. Precalentar el horno a 250 ºC.
  5. Formar los panes en bolas pequeñitas y colocar en una bandeja engrasada.
  6. Colocar los panes en la refrigeradora durante unos 30 minutos antes de hornear para mejores resultados. 
  7. Hornee por aproximadamente 7 minutos y encienda el broiler o parrilla del horno hasta que los panes estén dorados, aproximadamente unos 3-5 minutos.

Curiosidades:

  1. Se puede usar mozzarella siempre que esté seco.

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