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Receta de Panquecas de Cambur y Avena

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Las Panquecas son unos los platillos favoritos para desayunos o cenas divertidas. Su sabor dulzón las hace favoritas de los más pequeños y se pueden preparar de muchas formas. Receta Venezolana te muestra como elaborar unas deliciosas Panquecas de Cambur y Avena, fácil y rápido.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 6 – 8 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Panquecas de Cambur y Avena:

  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 2 huevos batidos
  • 1 cambur maduro
  • ¼ de cucharadita de canela en polvo
  • ¼ taza de agua
  • Una pizca de sal
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de margarina

Preparación de la receta de Panquecas de Cambur y Avena:

  1. Muele la avena en hojuelas en la licuadora hasta que se vuelva una harina. 
  2. En un recipiente, mezcla la avena, los huevos batidos y el cambur maduro triturado, hasta que no queden grumos.
  3.  Agrega el polvo de hornear disuelto en el agua, el resto de los ingredientes y mezcla bien. 
  4. Engrasar una sartén con un poco de margarina y calentar a fuego medio; cuando esté derretida, colocar pequeñas cucharadas de la mezcla de panquecas. 
  5. Cocinar hasta que las panquecas tengan burbujas en la parte superior. 
  6. Voltear y cocinar hasta que estén doradas. 
  7. Servir calientes con margarina, miel, mermelada al gusto o sirope de maple

Curiosidades:

  1. Se puede sustituir la margarina por aceite vegetal.

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