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Receta de Panquecas

panquecas

La preparación favorita de niños y grandes por ser un plato que puede combinarse con infinidad de contornos pero en la región central suele acompañarse con mantequilla y queso blanco rayado. Es una venezolanización del hot cake americano, pero sin el toque dulce de las mermeladas y el chocolate, sino el contraste de lo dulce de la torta con lo salado del queso criollo.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 6 Panquecas
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Panquecas:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 2 tazas de leche líquida
  • ½ taza de mantequilla líquida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ taza de aceite
  • 300 g de queso rallado

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Preparación de la receta de Panquecas:

  1. Colocar la harina de trigo en un envase y añadir el azúcar
  2. Agregar los huevo, la leche y batir durante 10 minutos
  3. Añadir la mantequilla y batir de nuevo
  4. Posteriormente calentar un sartén con poco aceite
  5. Colocar una taza pequeña de la mezcla realizada en el sartén
  6. Voltear una vez los lados estén cocidos y con un color dorado
  7. Retirar del fuego
  8. Antes de servir espolvorear queso rallado

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