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Receta de Papas a la húngara

Las papas con salchichas pertenecen a esa lista de ingredientes que no puede faltar en la cocina, por su versatilidad y capacidad para combinar con cualquier cosa. Receta Venezolana te explica los sencillos pasos para elaborar Papas Húngaras, que pueden funcionar como guarnición en cualquiera de tus comidas.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 – 6 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Papas a la húngara:

  • 1/2 kg de papas
  • 250 g de cebollas
  • 4 cucharadas de aceite
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pasta de tomate
  • 4 salchichas vienesas
  • 1 cucharada de perejil

Preparación de la receta de Papas a la húngara:

  1. Lavar y pelar las papas, cortar en cuartos. Reservar.
  2. Picar las cebollas y freírlas en el aceite a fuego medio, hasta que se transparente, toma unos 5 minutos.
  3. Retirar un momento del fuego cuando estén casi doradas y añadir el pimentón, el vinagre, sal y las papas cortadas en cuartos.
  4. Disolver la pasta de tomate en dos cucharadas de agua e incorporar a la mezcla.
  5. Cubrir todo con agua, tapar y cocinar a fuego bajo por unos 10 a 12 minutos o hasta que las papas estén tiernas, removiendo los ingredientes de vez en cuando. 
  6. Picar las salchichas en trozos no tan pequeños y saltearlos ligeramente en una sartén a fuego medio. Reservar.
  7. Poco antes de servir agregar las salchichas. 
  8. Servir bien caliente, con perejil picado encima y disfrutar.

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