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Receta de Papas en Rosas

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Foto extraída de: msncom

Las Papas en Rosas son una elegante forma de entregar un guarnición o aperitivo. Es divertido prepararlas y puedes sazonarlas como prefieras. Receta Venezolana te enseñan los sencillos pasos para preparar este delicado plato

Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 6 Unidades
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Papas en Rosas:

  • 3 papas medianas
  • ½ taza de aceite
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce

Preparación de la receta de Papas en Rosas:

  1. Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F, y engrasar con aceite una bandeja de mini muffins o moldes pequeños individuales.
  2. Pelar las papas y cortar en láminas muy finas usando una mandolina o un cuchillo.
  3. Dejar en un recipiente con agua fría las papas rebanadas y dejar reposar unos 10 minutos.
  4. Sacar las papas, escurrir y secar bien. Montar torres con ellas y cortar por la mitad, para obtener medias lunas. 
  5. Rellenar los moldes previamente engrasados con las mitades, colocándolas primero por las paredes y seguir en forma de espiral hasta darle forma de rosas. Utilizar 10 mitades aproximadamente.
  6. Repetir el procedimiento con el resto de los moldes, hasta terminar con las papas.
  7. Pintar con una mezcla de aceite y zumo de limón.
  8. Salpimentar y añadir un poco de ajo y pimentón. 
  9. Hornear durante unos 25 minutos, hasta que se hayan dorado bien por fuera. Si se queman demasiado rápido, cubrir con papel de aluminio.
  10. Sacar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente.
  11. Desmoldar y servir acompañado de queso o salsa.

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