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Receta de Papilla de Arroz

papilla-de-arroz

La papilla es una especie de puré que se elabora únicamente con agua y arroz. Es la base para bebidas tradicionales como la chicha andina o la chicha de arroz. Pero su elaboración es más popular en la alimentación de los bebés cuando se les comienza a cambiar la dieta hacia alimentos más sólidos.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 2 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Papilla de Arroz:

  • ½ taza de arroz
  • 2 tazas de agua

Preparación de la receta de Papilla de Arroz:

  1. Verter el arroz en una licuadora o un procesador de alimentos. Triturar durante 4-5 minutos a alta velocidad, hasta conseguir un polvo muy fino.
  2. En un envase disuelve la crema de arroz en 2 taza de agua.
  3. Hervir las 2 tazas de agua en una olla mediana y agregar el arroz triturado.
  4. Cocina a fuego lento por 5 minutos hasta que se absorba todo el líquido y se forme una mezcla muy espesa.
  5. Revolver constantemente para evitar que se queme o se pegue al fondo. Añadir más agua si queda muy grumoso
  6. Retirar del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.

Curiosidades:

  1. Las papillas se pueden hacer combinando otros ingredientes como plátano, zanahorias, manzanas, etc.
  2. La papilla de arroz con formula infantil es recomendado para iniciar cambio de dieta en la alimentación de los bebés; en este caso los médicos sugieren usar arroz sin gluten
  3. Se puede conservar en la nevera si no se consume en el momento
  4. La harina de arroz se puede conseguir en supermercados

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