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Receta de Pargo frito

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El pescado frito es una de las comidas predilectas en las costas venezolanas, es consumido como un rico almuerzo acompañado de tostones y ensalada verde, se sirve fresco y otorga al paladar un sabor delicado, tropical y crujiente dentro de las recetas venezolanas.

Preparación: 35 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 2 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pargo frito:

  • 1 ½ kg de Pargo limpio y sin escamas
  • Zumo de 1 limón
  • 3 cucharaditas de sal
  • ½ taza de harina de trigo
  • ¾ taza de aceite de freír

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Preparación de la receta de Pargo frito:

  1. Colocar el pescado en un envase con la sal y el zumo de limón y dejar marinar durante ½ hora.
  2. Sacar las ruedas de la marinada y escurrir con papel absorbente.
  3. Pasar el pescado por la harina y freír en un sartén con aceite caliente.
  4. Freír durante 10 minutos por cada lado o hasta ver ambos lados dorados.

Curiosidades:

  1. Puede acompañar con tostones o arroz y ensalada de lechugas.

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