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Receta de Pasta con Chorizo

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El Chorizo es un excelente acompañante ya sea asado, como hamburguesa o en una deliciosa salsa para pasta. Te presentamos esta fácil receta de Pasta con Chorizo, que se hace muy fácil y rápido, haciendo de tu almuerzo un plato cargado de energía y mucho sabor

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Pasta con Chorizo:

  • 1 litro de agua
  • 400 g de pasta (larga o corta)
  • 1 cucharadita de sal 
  • 4 cucharadas de aceite
  • ½ cebolla
  • 150 g de chorizo de su preferencia picado en trozos pequeños
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ¼ de cucharadita de orégano
  • 250 ml de salsa de tomate casera
  • 150 g de queso parmesano o pecorino rallado

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Preparación de la receta de Pasta con Chorizo:

  1. Poner un litro y medio de agua en una olla para que llegue a ebullición. Añadir la pasta, la cucharada de sal y una cucharada de aceite. 
  2. Dejar cocinar por el tiempo de cocción que recomiende el fabricante (ver en el empaque).
  3. Poner en una sartén las 3 cucharadas de aceite y calentar a fuego medio. 
  4. Cortar bien fina la cebolla y la añadirlas a la sartén, sofreír unos dos minutos.
  5. Agregar el chorizo cortado en trocitos, el pimentón molido y el orégano, cocinar un par de minutos para que el chorizo dore ligeramente. 
  6. Añadir la salsa de tomate, remover todos los ingredientes y cocinar a fuego lento cinco minutos. Sacar media taza de la salsa y reservar.
  7. Colar la pasta al finalizar su cocción y añadirla al sartén donde está el guiso de chorizo.
  8. Mezclar bien para que la pasta se impregne de la salsa. 
  9. Servir la pasta mezclada con la salsa y en cada plato, coronar con una cucharada de la salsa que se reservó previamente.
  10. Espolvorear queso rallado, servir y disfrutar

Curiosidades:

  1. Puede gratinar el servicio durante 5 minutos en el horno, para ello sirva en platos de barro preferiblemente.
  2. Se le puede espolvorear las hierbas de tu preferencia: albahaca, perejil, etc

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