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Receta de Pasta con Quinoa

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La Pasta con Quinoa es un delicioso plato que se puede comer en cualquier ocasión, permite disfrutar de las distintas texturas y sabores de los vegetales. Receta Venezolana te muestra lo fácil y rápido que es preparar este riquísimo plato.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pasta con Quinoa:

 
  • 2 tazas de quinoa cocida
  • 2 tazas de pasta corta
  • 1 ½ litro de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de apio españa en rodajas
  • 1 lata de maíz escurrida (140 g aprox.)
  • ¾ taza de cilantro, finamente picado
  • 1 lata de frijoles de soya, sin cáscara, cocidos y escurridos (60 g aprox.)
  • 2 pimentones rojos, cortados en cubitos
  • 3 cucharadas de aceite
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cebolla pequeña, picada finamente
  • ½ de taza de queso feta
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de sal

 

Preparación de la receta de Pasta con Quinoa:

  1. Cocinar la pasta corta en el agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, según las instrucciones del empaque.
  2. Retirar del agua y dejar enfriar.
  3. Colocar la pasta y la quinoa ya cocida en un recipiente grande.
  4. Agregar todos los ingredientes restantes y mezclar uniformemente.
  5. Añadir la sal.
  6. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Puede usar cualquier tipo de pasta corta.
  2. Puede aderezar con un par de cucharadas de mayonesa.

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