fbpx Saltar al contenido

Receta de Pasta fresca de remolacha

pasta-fresca-de-remolacha

La pasta de remolacha está llena de nutrientes que tu cuerpo y tu salud en general lo agradecerán. Si eres amante de los sabores nuevos, y de esos giros deliciosos que le podemos dar a nuestras comidas con lo que tenemos a la mano, prueba con esta receta que sale de lo cotidiano, pero qué esencia tiene sabor a nuestra tierra venezolana

Preparación: 15 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pasta fresca de remolacha:

  • 90 gramos de remolacha
  • 140 gramos de harina de trigo
  • 20 ml de agua

Preparación de la receta de Pasta fresca de remolacha:

  1. Cocinar la remolacha al vapor unos 35 minutos o hasta que esté blanda pinchándola con un tenedor.
  2. Dejar reposar la remolacha hasta que esté completamente fría antes de utilizarla.
  3. Batir la remolacha con los 20 mililitros de agua hasta hacer un jugo pastoso, pero lo más homogéneo posible.
  4. Colocar la harina en un recipiente junto con la pasta de agua y remolacha.
  5. Remover con un tenedor hasta obtener una textura similar a la de las migas
  6. Amasar hasta obtener una bola de masa uniforme y lisa.
  7. Envolver la bola de masa en film transparente y reservar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  8. Dividir la masa en dos y enharinar la superficie de trabajo
  9. Tomar uno de los dos trozos y con ayuda de un rodillo para extenderlo sobre una superficie enharinada hasta que quede con aproximadamente medio centímetro de espesor.
  10. Dar la forma deseada a la pasta con ayuda de la máquina, de un cuchillo o de cortadores para pasta.
  11. Cocinar. hervirla en abundante agua con sal durante unos 2 minutos o hasta que flote.

¿Disfrutaste esta Receta?
Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales 😋


¡Valora esta receta!

(2 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…