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Receta de Pasta rellena con brócoli y tocineta

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La Pasta Rellena con Brócoli y Tocineta es una excelente guarnición para carnes en salsa o pollo asado. Es muy fácil de preparar y Receta Venezolana te muestra cómo elaborare este sencillo y riquísimo plato de guarnición.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Pasta rellena con brócoli y tocineta:

  • 1 ½ litros de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 500 g de pasta corta
  • 150 g de tocineta
  • ½ cebolla finamente picada
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 brócoli cortado en trozos pequeños
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • ½ taza de crema de leche
  • ½ taza de leche evaporada
  • 2 taza de queso mozzarella rallado

Preparación de la receta de Pasta rellena con brócoli y tocineta:

  1. Colocar en una olla agua, sal y la pasta; cocinar por 10 minutos a fuego alto; colar la pasta y reservar.
  2. Calentar una sartén a fuego medio y sofreír la tocineta, hasta que esté dorada; quitar del sartén y poner sobre papel de cocina.
  3. Sofreír la cebolla y el ajo en la sartén donde se doró la tocineta. Si es necesario, agregar un poco más de aceite vegetal.
  4. Añadir el brócoli, sazonar con sal y pimienta y cocinar por 10 minutos a fuego medio.
  5. Mezclar en un recipiente la crema con la leche evaporada e incorporar a la sartén con los brócolis; cocinar por 2 minutos más y bajar del fuego.
  6. Precalentar el horno a 200 °C o 395 °F.
  7. Colocar en un refractario una capa de pasta corta, el brócoli con la crema, 1 taza de queso y los trozos de tocineta.
  8. Colocar otra capa de pasta corta y rematar con el queso restante encima.
  9. Llevar al horno por 10 minutos hasta que el queso se derrita.
  10. Servir y disfrutar.

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