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Receta de Pastel de tomate, calabacín y pimentón

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Este pastel de vegetales con Tomate, pimentón y calabacín hará delirar paladares en casa, así que prueba esta sencilla receta que ofrecemos en receta venezolana para que la disfrutes en almuerzos o cenas con familia y amigos.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 – 6 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pastel de tomate, calabacín y pimentón:

  • 400 g de tomates 
  • 250 g de pimentón rojo
  • 400 g calabacín
  • 50 gr de crema de leche
  • 1 huevo 
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de sal 
  • ⅓ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 100 gr de queso amarillo

Preparación de la receta de Pastel de tomate, calabacín y pimentón:

  1. Precalentar el horno a 190 ºC
  2. Cortar en ruedas los tomates, el pimentón y el calabacín
  3. Mezclar la crema de leche con el huevo, el azúcar, la sal, la pimienta, el tomillo y el orégano.
  4. Colocar en un recipiente para horno los vegetales alternándolos una rueda de calabacín, una de tomate y una de pimentón.
  5. Verter la crema encima de los vegetales y luego el queso encima.
  6. Hornear por un tiempo de 25 a 30 min o hasta que la superficie esté dorada

Curiosidades:

  1. Puedes variar y utilizar crema agria sustituyendo la crema de leche.

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