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Receta Venezolana

Receta de Pastelito de hojaldre con Ricota y Tocineta

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Los Pastelitos de Hojaldre son una delicia para desayunar o merendar. La Masa de Hojaldre, con su consistencia crujiente y sabor, es ideal para hacer pasteles dulces o salados. En esta ocasión te mostramos una sencilla receta de Pastelitos de Hojaldrecon Ricota y Tocineta, ideal para un desayuno, pero puedes rellenar con lo que tengas a mano.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 6 Pastelitos
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Pastelito de hojaldre con Ricota y Tocineta:

  • 100 g tocineta
  • 250 g queso ricota
  • ½ kg Masa de Hojaldre
  • 200 g queso crema
  • 20 g mantequilla
  • 5 g orégano
  • 20 g queso parmesano

Preparación de la receta de Pastelito de hojaldre con Ricota y Tocineta:

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F
  2. Colocar la tocineta en una bandeja y llevar al horno hasta tostar, por unos 5 minutos. Picar en trocitos pequeños y reservar.
  3. Aplastar con un tenedor el queso ricota hasta deshacerlo por completo, luego unir con la tocineta en trozos y revolver hasta formar una especie de pasta.
  4. Extender la masa de hojaldre y la cortar en seis cuadrados iguales.
  5. Colocar un poco de queso crema en la masa de hojaldre, luego la ricota preparada y cerrar uniendo dos extremos, formado un triángulo.
  6. Repetir el procedimiento con todas las partes cortadas.
  7. Poner los pastelitos en una bandeja previamente engrasada. Derretir la mantequilla, le agregamos el orégano y cubrimos cada pastelito con esta preparación.
  8. Espolvorear los pastelitos con queso parmesano.
  9. Llevar al horno durante 25 minutos. 
  10. Retirar del horno y dejar reposar por 5 minutos y ya tenemos un delicioso desayuno.

Curiosidades:

  1. La mezcla con Ricota, se puede hacer con acelgas o espinaca. También pueden usar mermeladas.

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