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Receta de Picante de tomate de árbol

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En Venezuela los picantes tienen 3 tipos principales, pero esta receta de picante frutal con tomate de árbol es deliciosa. Algunos sugieren que viene de herencia de las migraciones ecuatorianas y peruanas al país, pero lo que sí es cierto es que sin duda es muy sabrosa y vale la pena probarla.

Preparación: 15 minutos
Cantidad: 250 Ml
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Picante de tomate de árbol:

  • 5 tomates de árbol
  • 3 ajíes chirel
  • 1 ají dulce
  • ½ cebolla mediana
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado
  • 1 pizca de Sal
  • ¼ taza de aceite de maíz o girasol.

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Preparación de la receta de Picante de tomate de árbol:

  1. Hervir los tomates de árbol con la cáscara durante 5 minutos para que sea más fácil pelarlos.
  2. Licuar la pulpa de los tomates de árbol con los ajíes tanto chirel como dulce. 
  3. Agregar a la mezcla la cebolla, el zumo de limón, el cilantro picado y la pizca de sal. 
  4. Añadir el aceite en forma de hijo hasta obtener una mezcla cremosa.

Curiosidades:

  1. Eliminar las semillas y venitas de los ajíes si no lo quiere muy picante.
  2. Si No desea hacerlo con aceite se puede hacer perfectamente con agua, pero la duración será mucho menor.

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