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Receta de Piña rellena de camarones

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Si se te antoja comer camarones, pero quieres salir de la rutina y prepararlo de forma diferente, Receta Venezolana te explica cómo elaborar Piña Rellena de Camarones, fácil de preparar y encantarán a todos. Son perfectas para una comida al aire libre.

Preparación: 30 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Piña rellena de camarones:

  • 1 piña grande
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca
  • ¾ kg de camarones lavados y desvenados
  • 3 cucharadas de aceite para freír
  • ¼ Cebolla rallada
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 4 cucharadas de crema de leche
  • 3 cucharadas de kétchup
  • ¼ de taza de zumo de limón
  • 1 cucharadita de cebollín picado

Preparación de la receta de Piña rellena de camarones:

  1. Cortar la piña entera a lo largo, con sus hojas y todo.
  2. Retirar la pulpa de las dos mitades cuidadosamente. 
  3. Retirar el corazón duro y picar el resto de la pulpa en pequeños trozos cuadrados. 
  4. Escurrir los trozos en un colador.
  5. Salpimentar los camarones y saltearlos en aceite bien caliente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  6. Mezclar en un recipiente grande, los trozos de piña con los camarones.
  7. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar para que se integren, menos el cebollín.
  8. Rellenar las mitades de la piña con esta mezcla.
  9. Espolvorear con el cebollín por encima y servir frías

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