fbpx Saltar al contenido

Receta de Pollo en Salsa 4 Quesos

pollo-en-salsa-4-quesos

A Salsa 4 Quesos es una de esas que forman parte de la gastronomía clásica, junto con la bechamel. Se utiliza especialmente para las pastas por su gran sabor y suave textura, pero hoy te mostramos cómo prepararla y cómo usarla con otro gran ingrediente: el Pollo. Sigue nuestra receta de Pollo en Salsa 4 Quesos y deleita el paladar de amigos y familiares.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 2 – 3 Personas
Dificultad: Bajo

También te sugerimos ver
la receta de arroz aliñado

Ingredientes para la receta de Pollo en Salsa 4 Quesos:

  • 3 pechugas de pollo limpias y sin piel
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de salsa de soya 
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 110 g de queso parmesano
  • 80 g de queso roquefort o gorgonzola
  • 80 g de queso gruyere o emmental
  • 80 g. de queso cheddar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 600 ml de crema de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • ½ taza de cebollín picado finamente

Preparación de la receta de Pollo en Salsa 4 Quesos:

Para las pechugas:

  1. Colocar las pechugas en un recipiente y añadir de sal, pimienta, ajo en polvo y un chorrito de salsa de soya. Dejar marinar por unos 10 minutos.
  2. Colocar una sartén al fuego, añadir las dos cucharadas de aceite y poner las pechugas por un espacio de 7 minutos por cada lado o hasta que se doren.

Para la salsa 4 quesos:

  1. Picar la cebolla y el ajo en cuadros muy pequeños y reservar.
  2. Rallamos finamente los cuatro quesos y reservar.
  3. Colocar una olla a fuego medio y añadimos la cucharada de aceite de oliva.
  4. Agregar, cuando esté caliente, el ajo y la cebolla; dejar que se doren un poco, unos 5 minutos. Incorporar la crema de leche y remover.
  5. Añadir el queso roquefort (o gorgonzola), gruyere (o emmental) y el cheddar.
  6. Dejar cocinar por unos 10 minutos o hasta que los quesos estén bien derretidos.
  7. Adicionar el queso parmesano y remover. Salpimentar y retirar del fuego; reservar.

Para el armado:

  1. Colocar las pechugas en un plato y bañarlas con la salsa de cuatro quesos por encima, decorar con un poco de cebollín picado finamente.

Curiosidades:

  1. No dejar hervir la crema de leche para que no dañe la preparación.
  2. Se puede agregar un poco de nuez moscada o pimentón molido para darle un gusto adicional.
  3. Usar quesos que sean cremosos.
  4. Se puede usar muslos y contramuslos para la preparación. También se puede elaborar con pescado o con camarones.

¿Disfrutaste esta Receta?
Recibe en tu correo nuestras DELICIOSAS ediciones especiales 😋


¡Valora esta receta!

(Ninguna valoración todavía)
Cargando…