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Receta de Polvo de ají dulce

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Siempre es y será más delicioso el vegetal, verdura o fruta fresca, pero como hay veces que tenemos cantidades abundantes para evitar su descomposición en Receta venezolana te traemos el polvo de ají dulce, un insumo maravilloso para tus preparaciones con ese sabor venezolano característico de tus recetas.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 1 hora 30 minutos
Cantidad: 200 Gr
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Polvo de ají dulce:

  • 500 gr. de ají dulce rojo

Preparación de la receta de Polvo de ají dulce:

  1. Precalentar el horno a 100º C.
  2. Retirar las semillas y las venas de los ajíes.
  3. Cortarlos en cubos los ajíes para distribuirlos sobre una bandeja y secar en el horno.
  4. Procesar en la licuadora hasta obtener un polvo fino. Reservar en la nevera empacado al vacío.

Curiosidades:

  1. Si se dispone de un deshidratador de alimentos, se colocan en él, para secarlos.

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