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Receta de Polvorosas

polvorosa

Estas son unas galletas de preparación sencilla y delicioso sabor que se deshacen en la boca y forman parte de la dulcería desde tiempos de la colonia. Son acompañantes ideales del café o el chocolate caliente, aunque también como merienda son bastante agradables. Las polvorosas son conocidas y consumidas en todo el país, pero las de Caracas y los Andes tienen un puesto especial.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 30 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Polvorosas:

  • 225g manteca vegetal
  • 2 ½ tazas de harina de trigo
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • c/n azúcar pulverizada 

Preparación de la receta de Polvorosas:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Colocar en un envase la manteca vegetal, la harina, el azúcar, la canela, la sal y la ralladura de naranja.
  3. Mezcla, preferiblemente con una espátula firme y luego mezclar con la punta de los dedos. Pero, no debe amasarse mucho con las manos.
  4. Extender sobre un mesón con la ayuda de un rodillo logrando un espesor de 1 cm de alto máximo.
  5. Corta de forma deseada y distribuir en una bandeja de metal para hornear con papel parafinado o tapete siliconado, separadas unos 2 centímetros por lado.
  6. Hornear por 10 minutos aproximadamente o hasta que estén ligeramente doradas.
  7. Se dejan enfriar y se espolvorear con un colador de alambre con azúcar pulverizada.

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