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Receta de Pudín Rápido de Galleta

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Si quieres preparar un flan rápido y sin horno, Receta Venezolana te presenta la Receta de Pudín Rápido de Galleta, fácil de preparar y muy rico.

Preparación: 4 horas 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Pudín Rápido de Galleta:

  • 6 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 700 ml de leche
  • 1 sobre de preparado para flan
  • 200 ml de nata para cocinar o media crema
  • 12 galletas María

Preparación de la receta de Pudín Rápido de Galleta:

  1. Colocar tres cucharadas soperas de azúcar y tres de agua en una olla para preparar el caramelo. 
  2. Llevar a fuego medio y esperar a que empiece a cambiar de color. 
  3. Verter el caramelo en el molde donde se va a preparar el pudin, cuando tome un color dorado
  4. Mover el molde para repartir el caramelo por toda la base y reservar. 
  5. Apartar una taza de leche y diluir el preparado de flan. 
  6. Añadir tres cucharadas de azúcar y mezclar hasta que no quede ningún grumo.
  7. Verter el resto de la leche en otra olla junto con la crema de leche.
  8. Calentar la mezcla a fuego medio, mientras bate con un batidor de varillas para que se integre.
  9. Incorporar las galletas troceadas y, cuando empiece a hervir, incorporar la mezcla de la leche con el preparado de flan.
  10. Batir con las varillas a fuego suave durante tres minutos.
  11. Bajar del fuego y con un procesador manual, tritura los trozos de galleta hasta que la mezcla se ponga cremosa.
  12. Verter la mezcla de pudin en el molde caramelizado. 
  13. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a la nevera por unas 4 horas.
  14. Desmoldar despegando el borde del pudin con un cuchillo, si estuviera pegado, y colocar encima boca abajo la bandeja donde se va a servir. 
  15. Voltear con rapidez, picar, servir y disfrutar.

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