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Receta de Queso fundido vegano Iibre de gluten

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El queso fundido es uno de esas delicias que se pueden hacer en la dieta vegana y te lo presentamos libre de gluten para que lo disfrutes en casa sin ninguna limitación por la dieta que lleves. Pruebalo y cuentanos que tal te parece nuestra receta.

Preparación: 5 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Queso fundido vegano Iibre de gluten:

  • 350 g de papas pelada y troceada
  • 200 g de zanahoria pelada y troceada
  • 1/2 taza de agua
  • 35g taza de levadura seca
  • 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

Preparación de la receta de Queso fundido vegano Iibre de gluten:

  1. Colocar las papas y las zanahorias en una olla con agua hirviendo.
  2.  Cocinar las verduras durante unos 15 minutos o hasta que estén blandas.
  3. Retirar las verduras del fuego y colarlas hasta enfriar
  4.  Introducir las papas y las zanahorias cocidas en la licuadora junto con el resto de ingredientes 
  5. Procesar hasta obtener una textura cremosa y sin grumos

Curiosidades:

  1. Si deseas las puedes cocinar las verduras al vapor.
  2. Puedes servir el queso con nachos de papa 
  3. Se puede guardar en la nevera durante unos 4-5 días o congelarlo hasta que quiera ser utilizado

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