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Receta de Tortilla Capressa

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La tortilla Capressa es una opción saludable para desayunar o cenar, es una opción rica, fácil y más rápida imposible. Esta versión de la típica ensalada mediterránea con tomate, mozzarella y albahaca pero hecha tortilla es una delicia. La combinación de sabores es redonda y convierte este sencillo plato en algo top, aprende a hacerla.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 1Persona
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Tortilla Capressa:

  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 rebanadas de queso mozzarella
  • 20 gramos de aceite
  • 4 tomatitos cherry cortados en cuartos
  • 3 hojitas de albahaca

 

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Preparación de la receta de Tortilla Capressa:

  1. Batir los huevos con la leche, pizca de sal y pimienta.
  2. Calentar bien una sartén con el aceite
  3. Agregar la mezcla de huevos pero no dejar cuajar completamente. 
  4. Acomodar sobre el huevo aún sin terminar de cocinar los tomatitos mozzarella, albahaca
  5. Doblar la tortilla en dos para sellar bien y retirar del calor. 
  6. Rectificar sal y pimienta
  7. Dejar reposar 1 minuto y listo para servir

 

Curiosidades:

  1. Puedes añadir espinaca a esta preparación.

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