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Receta de Rollitos de salmón con queso, mostaza y encurtidos

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Si deseas lucirte con unos pasapalos o aperitivos estilo gourmet, no puedes dejar de hacer los Rollitos de Salmón Ahumado. Son muy fáciles de hacer, deliciosos y bajos en calorías. Sigue la receta y asombra a tus comensales.

Preparación: 30 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Rollitos de salmón con queso, mostaza y encurtidos:

  • 1 tallo de cebollín
  • 20 g de alcaparra
  • 20 g de pepinillos en vinagre
  • 1 cucharada
  • 80 g de queso crema
  • 20 g de mostaza
  • 400 g de salmón ahumado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de Pimienta negra

Preparación de la receta de Rollitos de salmón con queso, mostaza y encurtidos:

  1. Limpiar y lavar el cebollín. 
  2. Enjuagar las alcaparras y los pepinillos para escurrir y picar todo menudos.
  3. Lavar el tomillo y secar. Reservar algunas ramitas enteras para decorar y picar el resto.
  4. Mezclar el queso crema y la mostaza en un recipiente. Incorporar el cebollín, las alcaparras, los pepinillos y el eneldo picados, hasta que se integren los ingredientes.
  5. Cortar el salmón en lonjas de 5 x 10 cm y cubrir con la mezcla de queso.
  6. Enrollar las lonjas de salmón y envolver los rollitos, de uno en uno, con papel film.
  7. Dejar los rollitos en el congelador durante 15 o 20 minutos. 
  8. Sacar del congelador, retirar el film y cortar en rodajas de unos 2 cm.
  9. Sazonar con aceite y pimienta, y decorar con el eneldo reservado.
  10. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Si desea puedes usar el pescado de tu preferencia como atún o lau lau ahumado

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