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Receta de Salsa Thai

Receta Venezolana te explica cómo preparar una fácil y picante Salsa Thai, que puedes utilizar en innumerables platos, si eres amante de lo picante y tu paladar lo tolera.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 2 Tazas
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Salsa Thai:

  • 3 chiles tailandeses, jalapeño, habanero o chirel 
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pimentón rojo
  • 1 taza de vinagre de arroz (o vinagre blanco)
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de maní 
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • ¼ de taza de cebollín picadito
  • ¼ de taza de cilantro picadito

Preparación de la receta de Salsa Thai:

  1. Colocar los chiles, el ajo y el pimentón en una olla. 
  2. Agregar ½ taza de vinagre, ½ taza de agua y la azúcar.
  3. Cocinar a fuego medio alto por 5 minutos, hasta que los ingredientes estén tiernos.
  4. Retirar del fuego y dejar reposar a temperatura ambiente.
  5. Triturar los ingredientes para alcanzar una mezcla compacta con textura.
  6. Agregar el vinagre y agua restante de ser necesario, para conseguir el espesor y la textura deseada.
  7. Colocar el aceite y la mezcla en una sartén a fuego medio, añadir la salsa de soja, y el jengibre y dejar hervir, removiendo con la paleta por tres minutos.
  8. Retirar del fuego a la primera ebullición.
  9. Dejar enfriar, agregar el cebollín y el cilantro picadito para proceder a envasar en recipiente de vidrio. 
  10. Lista para usar.

Curiosidades:

  1. Se puede almacenar en la nevera hasta por una semana.
  2. Si quiere que quede espesa, puede agregar ½ cucharada de maicena

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