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Receta de Tarta de Cebollas

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La cebolla no puede faltar en la cocina, es el complemento de todo sofrito o guiso. Receta Venezolana te explica cómo hacer de la cebolla el ingrediente principal. Sigue los simples pasos para hacer una exquisita Tarta de Cebolla, perfecta como cena ligera.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 55 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Medio

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Ingredientes para la receta de Tarta de Cebollas:

  • 200 g de Masa Quebrada
  • 500 g de cebollas
  • 30 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 200 ml de crema de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 50 g de queso parmesano rallado

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Preparación de la receta de Tarta de Cebollas:

  1. Precalentar el horno a 160 °C o 320 °F.
  2. Sacar la masa de la nevera y dejar reposar a temperatura ambiente.
  3. Estirar la masa con un rodillo y cubrir un molde enmantequillado y enharinado.
  4. Quitar los bordes sobrantes con un cuchillo.
  5. Pinchar la masa con un tenedor y hornear durante 15 minutos.
  6. Sacar del horno y reservar. No apagar el horno.
  7. Pelar y cortar la cebolla finamente y cocinar en una sartén con mantequilla hasta que se torne transparente. Toma unos 10 minutos
  8. Batir los huevos con la crema de leche y salpimentar al gusto. 
  9. Agregar la cebolla con la mitad del queso rallado.
  10. Verter la mezcla sobre la tarta y espolvorear con el resto del queso rallado.
  11. Subir la temperatura del horno a 180 °C o 350 °F. Hornear por 30 minutos y dejar gratinar el queso durante 3 minutos más si fuera necesario.
  12. Retirar la tarta de cebolla del horno y deja enfriar.
  13. Servir y disfrutar.

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