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Receta Venezolana

Receta de Tomates gratinados

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El tomate es una fruta maravillosa con muchísimos beneficios para la salud dado el alto contenido nutritivo que posee. En esta oportunidad te presentamos un plato sencillo y saludable para disfrutar en casa en tus almuerzos o cenas, donde destacamos los sabores simples que la naturaleza nos ofrece.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Tomates gratinados:

  • 4 tomates manzanos.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 cebolla cortada en plumas finas.
  • 1 diente de ajo finamente picado. 
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • ¾ taza de pan rallado.
  • ½ de queso parmesano.
  • 1 cucharada de perejil.
  • ½ cucharadita de tomillo.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación de la receta de Tomates gratinados:

  1. Precalentar el horno a 180°
  2. Lavar, secar y cortar por la mitad y a lo ancho los tomates, vaciándolos, procurando no llegar hasta el fondo y los reservar. 
  3. Calentar un sartén agregando el aceite de oliva junto con la cebolla y el ajo.
  4. Añadir una cucharadita de azúcar a la mezcla, dejando freír durante unos 5 minutos más, aproximadamente.
  5. Colocar la mezcla en un recipiente apto para el horno. 
  6. Mezclar en un recipiente el pan rallado, queso parmesano, perejil, tomillo, la sal y pimienta al gusto. 
  7. Rellenar los tomates con la mezcla anterior.
  8. Distribuir los tomates rellenos sobre la cebolla y el ajo anteriormente preparado.
  9. Hornear durante 15 minutos hasta que los tomates queden asados y gratinados.
  10. Servir en tibio

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