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Receta de Torta Cebra

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Una rica torta de merienda con un café o un chocolate caliente es maravillosa, pero además sumemos que la torta tiene un diseño espectacular, no querrás dejar de comerla. La Torta Cebra es una mezcla de esencia de almendra y chocolate, su diseño simula la piel de una cebra y aunque parece muy difícil lograrlo, realmente es muy sencillo. Te dejamos la receta para que te animes y luego nos cuentes cómo te quedó

Preparación: 35 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Torta Cebra:

  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de leche líquida a temperatura ambiente
  • ¾ de taza de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de esencia de almendras
  • 2 tazas de harina leudante
  • 1 cucharadita de polvo de Hornear
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 50 g de chocolate para taza 

Preparación de la receta de Torta Cebra:

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F. Enharinar una tortera de 23 cm de diámetro.
  2. Derretir en el microondas el chocolate por 30 segundos y reservar.
  3. Batir con un batidor de mano, el azúcar y los huevos en un recipiente, hasta que la mezcla esté clara y espumosa. 
  4. Agregar la leche, el aceite y batir hasta integrar bien los ingredientes. 
  5. Combinar en otro recipiente la harina y el polvo de hornear; integrar poco a poco la mezcla de harina a la de huevo y leche, batiendo solo lo necesario para integrar los ingredientes, para no agregar aire a la mezcla. 
  6. Dividir la mezcla en dos partes iguales, agregar a una la esencia de almendras y a la otra el cacao en polvo y el chocolate derretido. 
  7. En el centro del envase refractario colocar 3 cucharadas de mezcla blanca e inmediatamente colocar 3 cucharadas de mezcla de chocolate, continuar sin detenerse alternando la mezcla clara y la oscura hasta completar. 
  8. No mover ni intentar distribuir la mezcla en el recipiente, él mismo se irá llenando progresivamente.
  9. Hornear por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. 
  10. Dejar enfriar por 15 minutos, desmoldar y terminar de enfriar sobre una rejilla. 
  11. Decorarse con azúcar glas por encima y servir.

Curiosidades:

  1. Puede utilizar la medida de ¼ de taza para hacer la distribución de mezclas más rápido.
  2. Puedes sustituir la esencia de almendra por vainilla o cualquier otra de tu gusto.

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