Saltar al contenido

Receta de Torta Navideña (sin Harina de trigo)

torta-navidena-sin-harina

Si eres celiaco(a) y te sientes limitado(a) a disfrutar de los postres navideños, te invitamos a realizar esta deliciosa Torta Navideña sin Harina, muy sencilla y rápida de hacer, especial para los intolerantes al gluten, pero con el mismo sabor tradicional de la Torta Navideña venezolana.

Preparación: 2 horas 30 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 10 – 12 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Torta Navideña (sin Harina de trigo):

  • 1 taza de Frutas Confitadas
  • ½ taza Almendras
  • ½ taza licor de Almendras
  • ½ taza de Ron
  • 3 Huevos
  • 1 taza Maicena (Maizina)
  • 1 taza Crema de Arroz
  • 1/3 de cacao en polvo
  • 3 cucharadas Polvo de Hornear
  • 1 cucharadita de Canela en polvo
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 1 taza Leche
  • 1 cucharada de Esencia de Vainilla

Preparación de la receta de Torta Navideña (sin Harina de trigo):

  1. Remojar los frutos confitados y almendras trituradas en el licor de almendra y Ron durante unas dos horas.
  2. Separar las claras de la yema de los huevos y batirlas a punto de nieve. Reservar.
  3. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
  4. Verter la maicena, crema de arroz, bebida achocolatada, polvo de hornear y la canela en un recipiente, mezclar para integrarlos todos.
  5. Licuar a velocidad media el azúcar con la leche, el licor colado de las frutas confitadas, la yema de los huevos y la vainilla, hasta que no se sienta el azúcar.
  6. Colocar el licuado en un recipiente y comenzar a agregar los ingredientes secos hasta lograr una mezcla homogénea.
  7. Incorporar las frutas confitadas y almendras previamente remojadas en licor y mézclese muy bien.
  8. Luego agregue la clara de huevo, ya batida, en forma envolvente.
  9. Verter la mezcla en una tortera, previamente engrasada.
  10. Llevar al horno pre calentado por 40 minutos, al cabo de este tiempo verificar con un cuchillo o palito si está bien cocida.
  11. Sacar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente.
  12. Decorar con azúcar impalpable.

Curiosidades:

  1. Se puede utilizar otras esencias como la de almendras, naranja, etc..

Coméntanos que te pareció esta Receta:

¡Valora esta receta!

(5 votos, promedio: 0,20 de 5)
Cargando…