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Receta de Tortilla de Arveja

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Las tortillas de huevo son una opción rápida para un almuerzo breve o como acompañante y son infinitas las opciones para combinar. Receta Venezolana te muestra cómo hacer una Tortilla de Arvejas, fácil, rápido y muy sabrosas.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Tortilla de Arveja:

  • 600 g de arvejas frescas
  • 1 ½ litros de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 5 huevos 
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación de la receta de Tortilla de Arveja:

  1. Cocinar las arvejas en una olla con agua hirviendo y una cucharadita de sal, hasta que estén tiernas, pero enteras. Unos 20 minutos
  2. Escurrir y reservar.
  3. Batir los huevos en un recipiente y agregar las arvejas cocidas y una cucharadita de sal. Reservar.
  4. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y añadir la preparación anterior.
  5. Cocinar por 10 minutos aproximadamente con la sartén tapada. 
  6. Girar la tortilla con la ayuda de una tapa o un plato grande (de mayor diámetro que la sartén)
  7. Cocinar por 5 minutos más para que quede dorada por ambos lados.
  8. Sacar de la sartén y picarla en triángulos como si fuese una pizza. 
  9. Servir y disfrutar

Curiosidades:

  1. Se puede utilizar arvejas congeladas y solo se cocinan por 5 minutos.
  2. A la mezcla de arvejas y huevos se le puede añadir tocineta, cebollas blanqueadas, pimentón sofrito, etc.
  3. Hay que dejar claros que arvejas, guisantes o petitpuas es exactamente el mismo producto.

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