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Receta de Tostones con ensalada y salsa

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Plato característico de la región central de Venezuela, específicamente en la costa, se sirven solos con la ensalada o como contorno. Es muy común que sean ordenados como snack playero o como complemento, pero siempre su sabor delicioso gracias a la combinación de toppings que le colocan. Y hay un lema como el de los perros calientes con ellos, en casa jamás quedan como en la playa.

Preparación: 45 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 16 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Tostones con ensalada y salsa:

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Preparación de la receta de Tostones con ensalada y salsa:

  1. Retirar la concha del plátano verde y corte en cilindros.
  2. Freír hasta tomar un color amarillo pálido durante 3 minutos aproximadamente y retirar del fuego.
  3. Colocar el plátano entre dos tablas y picar.
  4. Aplicar una ligera presión hasta que se vuelvan unos discos de medio centímetro de espesor aproximadamente.
  5. Añadir sal al gusto y volver a freír los tostones hasta que estén dorados y crujientes.
  6. Una vez listos los tostones, agregar una cucharada de ensalada encima de los tostones.
  7. Colocar queso blanco encima de la ensalada.
  8. Finalmente,  colocar la la mayonesa y salsa de tomate al gusto encima.

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