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Receta de Trufas de chocolate

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Las trufas son originarias de europa, una herencia que dejó el viejo continente en Venezuela que además de ser fáciles y rápidos de hacer, son maravillosas para cualquier reunión o merienda para los más pequeños de la casa. La diferencia de las trufas venezolanas y las variaciones en el resto del mundo es que estas son hechas con galleta María, lo que le da una consistencia más crujiente e incluso económica de su preparación.

Preparación: 20 minutos
Cantidad: 15 Unidades
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Trufas de chocolate:

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Preparación de la receta de Trufas de chocolate:

  1. Colocar el chocolate picado en pedazos pequeños en una olla y derretir en baño maría. Al estar derretido, si su sabor es muy amargo, suavizar agregando leche condensada hasta lograr el gusto deseado.
  2. Colocar en una licuadora las galletas María y pulverizar.
  3. Mezclar el chocolate derretido, las galletas María y el maní.
  4. Hacer bolas pequeñas con la preparación una vez mezclados los ingredientes.
  5. Agregar las chispas de chocolate en un plato con cierta profundidad.
  6. Pasar de inmediato la mezcla por las chispas de chocolate hasta estar completamente cubiertas.
  7. Poner las bolitas en una bandeja y refrigerar hasta que endurezcan.

Curiosidades:

  1. Las trufas tienen un gran parecido a los Brigadeiros, dulces típicos y tradicionales de Brasil, su diferencia radica en la consistencia, pues las trufas son crujiente  y los brigadeiros suaves y cremosos.
  2. Para una apariencia más alegre puede cambiar la lluvia de chocolate por chispas de colores, maní o coco rallado.
  3. Puede sustituir la leche condensada por arequipe.

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