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Receta de Turrón de coco con leche

túrron-de-coco

Dulce típico de la franja costera de Venezuela. Está hecho con base de coco y azúcar contando con variaciones ya que también puede hacerse con leche condensada. Son deliciosos y es otra manifestación del uso de técnicas que se trajeron los españoles al país para la preparación de productos que tuvieran a la mano tal como el coco.

Preparación: 45 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Bajo

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Ingredientes para la receta de Turrón de coco con leche:

  • 2 cocos secos
  • 1 kg de azúcar
  • 6 cucharadas de leche en polvo
  • Vainilla al gusto
  • La cáscara de 1 limón
  • ½ taza de agua

Preparación de la receta de Turrón de coco con leche:

  1. Extraer la pulpa de los cocos y quitar la concha marrón de la misma
  2. Lavar, rallar y verter en un caldero y agregar el azúcar y la leche en polvo
  3. Agitar con una paleta de madera hasta mezclar completamente
  4. Añadir la cáscara de limón, la vainilla y ½ taza de agua manteniendo el fuego lento y la agitación hasta hacer una masa que se desprenda del fondo de la olla
  5. Extender la mezcla sobre una tabla engrasada hasta que enfríe y endurezca
  6. Picar en cuadros

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